Alimentos industrializados e seus componentes químicos

Alimentos industrializados usam substâncias  químicas que em excesso prejudicam a saúde. Nos rótulos dos alimentos ficam impressos as siglas referentes a essas substâncias. A Baixo o nome das siglas e seus produtos químicos correspondentes.a

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CONSERVANTES

ÁCIDO BENZÓICO e seus sais de cálcio, potássio e sódio.
P.I
ÁCIDO SÓRBICO e seus sais de cálcio, potássio e sódio.
P.IV
DIOXIÓDO DE ENXOFRE: metabissulfito de sódio, de potácio, de
cálcio, bissulfito de sódio, de cálcio, de potácio, sulfito de
sódio, de cálcio e de potácio.
P.V
NATAMICIA (Pimaricina)
P.XII
NITRATO DE POTÁCIO OU SÓDIO associo ou não a
NITRITO DE POTÁSSIO OU SÓDIO
PVII
NITRITO DE POTÁSSIO OU SÓDIO
P.VIII
PROPIONATO DE CÁLCIO, SÓDIO OU POTÁCIO
P.IX
PRRA-HIDROXIBENZENO DE METILA, PROPILA, ETILA E SEUS SAIS SÓDICOS
P.III

CORANTES

CORANTES NATURAIS
C.I
SINTÉTICOS IDÊNTICOS AOS NATURAIS
C.III
CARAMELO
C.V
CORANTES ARTÍFICIAIS
C.II
CORANTES INORGÂNICOS
C.IV

ESTABILIZANTES

ÁCIDO ALGÍNICO E SEUS SAIS DE AMÔNIO, CÁLCIO, SÓDIO, POTÁSSIO
ET.XXXVI
AGAR-AGAR
ET.XXXVIII
ÄCIDO META-TARTÁRICO
ET.XXXVII
AMIDO
QUIMICAMENTE MODIFICADOS:
ACETATO DE AMIDO
ET.XXXIII
ADIPATO DE DIAMIDO ACETILADO
ET.XXXV
AMIDO OXIDADO
ET.XXXIX
AMIDO TRATADO POR ÁCIDO
ET.XXX
FOSFATO DIAMINO
ET.XXXI
FOSFATO MONOAMIDO
ET.XL
FOSFATO DE DIAMIDO FOSFATADO
ET.XLI
FOSFATO DE DIAMIDO ACETILADO
ET.XXXII
ACETATO ISOBUTIRADO DE SACAROSE (SAIB)
ET.XXII
ALGINATO DE PROPILENE GLICOL
ET.XXXVI
CARRAGENA- MUSGO IRLANDÊS
ET.X
CLORETO DE CÁLCI
ET.XLIV
CARBOXIMETILCELULOSE E SEU SAL SÓDICO
ET.XLII
CASEINA DE SÓDIO
ET.V
CELULOSE MICROCRISTALINA
ET.XX
CITRATO DE SÓDIO
ET.VI
CITRATO DE TRIETILA
ET.XLIII
DIACETIL TARTARATO DE MONO E DIGLICERÍDEOS
ET.XXV
ESTEARATO DE POLIOXIETILENO GLICOL
ET.XXIII
ESTEAROIL-2-LACTIL-LACTO DE CÁLCIO
ET.VII
ESTEAROL-2-LACTIL-LACTATO DE SÓDIO
ET.VII
ÉSTERES DE ÁCIDO ACÉTICO DE MONO E DIGLICERÍDEOS
ET.XLVI
ÉTERES DE ÇIDO CÍTRICO DE MONO E DIGLICERIDEOS
ET.XLVII
ÉSTERES DE ÁCIDO GRAXOS COMESTÍVEIS DE PROPILENO GLICEROL
(ESTEARATO DE PROPILENO GLICOL)
ET.IX
FOSFATOS:
FOSFATO DISSÓDICO OU POTÁCIO
ET.XXVIII
FUMARATO DE ESTEARILA E SÓDIO
ET.XXIV
GLUTACONATO DE CÁLCIO
ET.XLVIII
GOMAS:
ADRAGANTE
ET.L
ARÁBICA
ET.II
CARAIA
ET.LI
ESTER
ET.XIX
GUAR
ET.XXI
JATAÍ OU ALFARROBA
ET.LII
XANTANA
ET.XXXVII
HIDÓXICO DE CÁLCIO
ET.XXXIV
LECITINAS (FOSFOLIPÍDEOS, FOSFATÍDEOS E FOSFOTEÍNAS)
ET.I
MONO E DIGLICERÍDEOS DE ÁCUDO GRAXOS COMESTÍVEIS
ET.III
MONOESTEARATO DE SORBITANA
ET.XII
MONOPALMITATO DE SORBITANA
ET.XI
POLIFOSFATO:
HEXAMETAFOSFATO DE SÓDIO, METAFOSFATOS DE SÓDIO OU POTÁSSIO,
PIROFOSFATOS DE SÓDIO OU POTÁSSIO, TRIPOLIFOSFATOS DE SÓDIO OU
POTÁSSIO
ET.IV
POLISORBATO 80
ET.XVI
POLISORBATO 65
ET.XV
POLISORBATO 60
ET.XIV
POLISORBATO 40
ET.XVIII
POLISORBATO 20 (ASSOCIADOS A MONO E DIGLICERÍDEOS)
ET.XVII
SULFATO DE CÁLCIO
ET.LIII
TARTARATO DE SÓDIO
ET.XXIX
TRIESTEARATO DE SORBITANA
ET.XIII

ESPESSANTES:

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ÁCIDO ALGÍNICO E SEUS SAIS DE AMÔNIO,, CÁCIO, SÓDIO E POTÁCIO
EP.II
AGAR-AGAR
EP.I
CARBOXIMETICELULÓSE E SEU SAL SÓDICO
EP.III
CELULOSE MICROCRISTALINA
EP.XI