Alimentos industrializados usam substâncias químicas que em excesso prejudicam a saúde. Nos rótulos dos alimentos ficam impressos as siglas referentes a essas substâncias. A Baixo o nome das siglas e seus produtos químicos correspondentes.a
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CONSERVANTES
ÁCIDO BENZÓICO e seus sais de cálcio, potássio e sódio.
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P.I
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ÁCIDO SÓRBICO e seus sais de cálcio, potássio e sódio.
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P.IV
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DIOXIÓDO DE ENXOFRE: metabissulfito de sódio, de potácio, de
cálcio, bissulfito de sódio, de cálcio, de potácio, sulfito de sódio, de cálcio e de potácio. |
P.V
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NATAMICIA (Pimaricina)
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P.XII
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NITRATO DE POTÁCIO OU SÓDIO associo ou não a
NITRITO DE POTÁSSIO OU SÓDIO
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PVII
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NITRITO DE POTÁSSIO OU SÓDIO
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P.VIII
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PROPIONATO DE CÁLCIO, SÓDIO OU POTÁCIO
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P.IX
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PRRA-HIDROXIBENZENO DE METILA, PROPILA, ETILA E SEUS SAIS SÓDICOS
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P.III
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CORANTES
CORANTES NATURAIS
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C.I
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SINTÉTICOS IDÊNTICOS AOS NATURAIS
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C.III
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CARAMELO
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C.V
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CORANTES ARTÍFICIAIS
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C.II
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CORANTES INORGÂNICOS
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C.IV
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ESTABILIZANTES
ÁCIDO ALGÍNICO E SEUS SAIS DE AMÔNIO, CÁLCIO, SÓDIO, POTÁSSIO
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ET.XXXVI
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AGAR-AGAR
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ET.XXXVIII
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ÄCIDO META-TARTÁRICO
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ET.XXXVII
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AMIDO
QUIMICAMENTE MODIFICADOS:
QUIMICAMENTE MODIFICADOS:
ACETATO DE AMIDO
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ET.XXXIII
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ADIPATO DE DIAMIDO ACETILADO
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ET.XXXV
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AMIDO OXIDADO
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ET.XXXIX
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AMIDO TRATADO POR ÁCIDO
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ET.XXX
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FOSFATO DIAMINO
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ET.XXXI
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FOSFATO MONOAMIDO
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ET.XL
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FOSFATO DE DIAMIDO FOSFATADO
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ET.XLI
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FOSFATO DE DIAMIDO ACETILADO
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ET.XXXII
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ACETATO ISOBUTIRADO DE SACAROSE (SAIB)
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ET.XXII
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ALGINATO DE PROPILENE GLICOL
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ET.XXXVI
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CARRAGENA- MUSGO IRLANDÊS
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ET.X
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CLORETO DE CÁLCI
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ET.XLIV
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CARBOXIMETILCELULOSE E SEU SAL SÓDICO
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ET.XLII
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CASEINA DE SÓDIO
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ET.V
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CELULOSE MICROCRISTALINA
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ET.XX
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CITRATO DE SÓDIO
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ET.VI
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CITRATO DE TRIETILA
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ET.XLIII
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DIACETIL TARTARATO DE MONO E DIGLICERÍDEOS
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ET.XXV
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ESTEARATO DE POLIOXIETILENO GLICOL
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ET.XXIII
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ESTEAROIL-2-LACTIL-LACTO DE CÁLCIO
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ET.VII
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ESTEAROL-2-LACTIL-LACTATO DE SÓDIO
|
ET.VII
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ÉSTERES DE ÁCIDO ACÉTICO DE MONO E DIGLICERÍDEOS
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ET.XLVI
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ÉTERES DE ÇIDO CÍTRICO DE MONO E DIGLICERIDEOS
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ET.XLVII
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ÉSTERES DE ÁCIDO GRAXOS COMESTÍVEIS DE PROPILENO GLICEROL
(ESTEARATO DE PROPILENO GLICOL) |
ET.IX
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FOSFATOS:
FOSFATO DISSÓDICO OU POTÁCIO
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ET.XXVIII
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FUMARATO DE ESTEARILA E SÓDIO
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ET.XXIV
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GLUTACONATO DE CÁLCIO
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ET.XLVIII
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GOMAS:
ADRAGANTE
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ET.L
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ARÁBICA
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ET.II
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CARAIA
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ET.LI
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ESTER
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ET.XIX
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GUAR
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ET.XXI
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JATAÍ OU ALFARROBA
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ET.LII
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XANTANA
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ET.XXXVII
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HIDÓXICO DE CÁLCIO
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ET.XXXIV
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LECITINAS (FOSFOLIPÍDEOS, FOSFATÍDEOS E FOSFOTEÍNAS)
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ET.I
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MONO E DIGLICERÍDEOS DE ÁCUDO GRAXOS COMESTÍVEIS
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ET.III
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MONOESTEARATO DE SORBITANA
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ET.XII
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MONOPALMITATO DE SORBITANA
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ET.XI
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POLIFOSFATO:
HEXAMETAFOSFATO DE SÓDIO, METAFOSFATOS DE SÓDIO OU POTÁSSIO,
PIROFOSFATOS DE SÓDIO OU POTÁSSIO, TRIPOLIFOSFATOS DE SÓDIO OU POTÁSSIO |
ET.IV
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POLISORBATO 80
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ET.XVI
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POLISORBATO 65
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ET.XV
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POLISORBATO 60
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ET.XIV
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POLISORBATO 40
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ET.XVIII
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POLISORBATO 20 (ASSOCIADOS A MONO E DIGLICERÍDEOS)
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ET.XVII
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SULFATO DE CÁLCIO
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ET.LIII
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TARTARATO DE SÓDIO
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ET.XXIX
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TRIESTEARATO DE SORBITANA
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ET.XIII
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ESPESSANTES:
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ÁCIDO ALGÍNICO E SEUS SAIS DE AMÔNIO,, CÁCIO, SÓDIO E POTÁCIO
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EP.II
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AGAR-AGAR
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EP.I
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CARBOXIMETICELULÓSE E SEU SAL SÓDICO
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EP.III
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CELULOSE MICROCRISTALINA
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EP.XI
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