Alimentos industrializados e produtos químicos
Alimentos industrializados usam substâncias químicas que em excesso prejudicam a saúde. Nos rótulos dos alimentos ficam impressos as siglas referentes a essas substâncias. A Baixo o nome das siglas e seus produtos químicos correspondentes.
CONSERVANTES
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ÁCIDO BENZÓICO e seus sais de cálcio, potássio e sódio. |
P.I |
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ÁCIDO SÓRBICO e seus sais de cálcio, potássio e sódio. |
P.IV |
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DIOXIÓDO DE ENXOFRE: metabissulfito de sódio, de potácio, de cálcio, bissulfito de sódio, de cálcio, de potácio, sulfito de sódio, de cálcio e de potácio. |
P.V |
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NATAMICIA (Pimaricina) |
P.XII |
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NITRATO DE POTÁCIO OU SÓDIO associo ou não a NITRITO DE POTÁSSIO OU SÓDIO |
PVII |
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NITRITO DE POTÁSSIO OU SÓDIO |
P.VIII |
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PROPIONATO DE CÁLCIO, SÓDIO OU POTÁCIO |
P.IX |
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PRRA-HIDROXIBENZENO DE METILA, PROPILA, ETILA E SEUS SAIS SÓDICOS |
P.III |
CORANTES
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CORANTES NATURAIS |
C.I |
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SINTÉTICOS IDÊNTICOS AOS NATURAIS |
C.III |
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CARAMELO |
C.V |
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CORANTES ARTÍFICIAIS |
C.II |
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CORANTES INORGÂNICOS |
C.IV |
ESTABILIZANTES
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ÁCIDO ALGÍNICO E SEUS SAIS DE AMÔNIO, CÁLCIO, SÓDIO, POTÁSSIO |
ET.XXXVI |
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AGAR-AGAR |
ET.XXXVIII |
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ÄCIDO META-TARTÁRICO |
ET.XXXVII |
AMIDO QUIMICAMENTE MODIFICADOS:
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ACETATO DE AMIDO |
ET.XXXIII |
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ADIPATO DE DIAMIDO ACETILADO |
ET.XXXV |
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AMIDO OXIDADO |
ET.XXXIX |
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AMIDO TRATADO POR ÁCIDO |
ET.XXX |
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FOSFATO DIAMINO |
ET.XXXI |
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FOSFATO MONOAMIDO |
ET.XL |
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FOSFATO DE DIAMIDO FOSFATADO |
ET.XLI |
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FOSFATO DE DIAMIDO ACETILADO |
ET.XXXII |
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ACETATO ISOBUTIRADO DE SACAROSE (SAIB) |
ET.XXII |
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ALGINATO DE PROPILENE GLICOL |
ET.XXXVI |
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CARRAGENA- MUSGO IRLANDÊS |
ET.X |
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CLORETO DE CÁLCI |
ET.XLIV |
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CARBOXIMETILCELULOSE E SEU SAL SÓDICO |
ET.XLII |
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CASEINA DE SÓDIO |
ET.V |
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CELULOSE MICROCRISTALINA |
ET.XX |
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CITRATO DE SÓDIO |
ET.VI |
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CITRATO DE TRIETILA |
ET.XLIII |
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DIACETIL TARTARATO DE MONO E DIGLICERÍDEOS |
ET.XXV |
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ESTEARATO DE POLIOXIETILENO GLICOL |
ET.XXIII |
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ESTEAROIL-2-LACTIL-LACTO DE CÁLCIO |
ET.VII |
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ESTEAROL-2-LACTIL-LACTATO DE SÓDIO |
ET.VII |
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ÉSTERES DE ÁCIDO ACÉTICO DE MONO E DIGLICERÍDEOS |
ET.XLVI |
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ÉTERES DE ÇIDO CÍTRICO DE MONO E DIGLICERIDEOS |
ET.XLVII |
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ÉSTERES DE ÁCIDO GRAXOS COMESTÍVEIS DE PROPILENO GLICEROL (ESTEARATO DE PROPILENO GLICOL) |
ET.IX |
FOSFATOS:
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FOSFATO DISSÓDICO OU POTÁCIO |
ET.XXVIII |
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FUMARATO DE ESTEARILA E SÓDIO |
ET.XXIV |
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GLUTACONATO DE CÁLCIO |
ET.XLVIII |
GOMAS:
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ADRAGANTE |
ET.L |
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ARÁBICA |
ET.II |
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CARAIA |
ET.LI |
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ESTER |
ET.XIX |
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GUAR |
ET.XXI |
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JATAÍ OU ALFARROBA |
ET.LII |
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XANTANA |
ET.XXXVII |
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HIDÓXICO DE CÁLCIO |
ET.XXXIV |
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LECITINAS (FOSFOLIPÍDEOS, FOSFATÍDEOS E FOSFOTEÍNAS) |
ET.I |
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MONO E DIGLICERÍDEOS DE ÁCUDO GRAXOS COMESTÍVEIS |
ET.III |
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MONOESTEARATO DE SORBITANA |
ET.XII |
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MONOPALMITATO DE SORBITANA |
ET.XI |
POLIFOSFATO:
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HEXAMETAFOSFATO DE SÓDIO, METAFOSFATOS DE SÓDIO OU POTÁSSIO, PIROFOSFATOS DE SÓDIO OU POTÁSSIO, TRIPOLIFOSFATOS DE SÓDIO OU POTÁSSIO |
ET.IV |
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POLISORBATO 80 |
ET.XVI |
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POLISORBATO 65 |
ET.XV |
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POLISORBATO 60 |
ET.XIV |
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POLISORBATO 40 |
ET.XVIII |
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POLISORBATO 20 (ASSOCIADOS A MONO E DIGLICERÍDEOS) |
ET.XVII |
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SULFATO DE CÁLCIO |
ET.LIII |
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TARTARATO DE SÓDIO |
ET.XXIX |
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TRIESTEARATO DE SORBITANA |
ET.XIII |
ESPESSANTE
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ÁCIDO ALGÍNICO E SEUS SAIS DE AMÔNIO,, CÁCIO, SÓDIO E POTÁCIO |
EP.II |
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AGAR-AGAR |
EP.I |
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CARBOXIMETICELULÓSE E SEU SAL SÓDICO |
EP.III |
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CELULOSE MICROCRISTALINA |
EP.XI |